Une crêpe réussie est en effet simple, modeste et aérienne comme celle qui l’a créée et elle reflète le plaisir qu’elle a mis à vous la proposer ! La crêpe ne peut être que le fruit de l'amour, de l'amitié et du partage
Y-a-t-il en France un gâteau plus célèbre dans la cuisine familiale que le quatre-quarts ? Aisé à fabriquer car la recette est simple et mémorisable il laisse cependant peu de place à l'imagination. Le résultat ne déçoit jamais mais n'enchante jamais.
Quelque part comme à l'époque des cèpes, nous entrons dans deux temps forts girondins : la cuisine des cochons que l'on ne tue plus à la ferme et celle de la lamproie que l'on pratique en secret dans les cuisines d'antan. En fait cette dernière, beaucoup moins répandue que la première ne concerne vraiment que les spécialistes.
Demandez à des passionné·es de cuisine, et beaucoup vous parleront de l'effet quasi-thérapeutique de quelques heures passées derrière les fourneaux. J'en suis puisque quand je suis rendu fou par la vie je me plonge dans une recette de souvenir, celle qui est largement la plus belle et la plus précieuse pour soigner sa nostalgie.
La société française a atteint un tel degré dans le clivage qui parcourt ses strates que plus rien n’échappe à une véritable scission guerrière permanente des situations de tous ordres. Il n’y a plus de débat possible sur n’importe quel sujet ! Il faut soutenir ou disparaître.