Partager la galette reste le reflet du savoir vivre
Dans l’histoire il y a eu de vastes polémiques autour des préparations culinaires ou pâtissières. Entre le pain au chocolat et la chocolatine, ce sont en fait deux visions de…
La galette artisanale a déjà un avenir un peu moins royal
La période est à se faire de la galette. Quand vos moyens vous le permettent il est de bon ton d’échanger autour d’un verre avec sur la table un brioché ou une frangipane selon les us et coutumes locales. La fracture régionale tombe cependant chaque année davantage et les boulangers pâtissiers ne peuvent plus se permettre de tabler sur une fabrication unique.