instantanés d'été (12) : le sang chaud de la plancha

Le sarment a été, durant des décennies, l'auxiliaire principal de la gastronomie estivale girondine, mieux, un label de bonne chère. Il garantissait la cuisson naturelle par excellence donnant un fumet…

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Instantanés d’été (6) : des échecs pour vivre

Ils parcourent l'Europe, voire le monde, pour confronter leurs passions. Ces voyageurs nommés « grands maîtres internationaux » font parfois escale dans des « ports » totalement inconnus, alléchés par un gain potentiel. Ces…

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